Top cropping og oppbevaring etterpå

[Roger Midtun]

Hei. Har fått til en vellykket høsting av wlp530 fra toppen og når står batch 2 og koser seg. Gjorde dette samme dagen så da var det ikke noe problem. Men hvis jeg skal ha til senere i uken hvordan skal jeg oppbevare det da og trenger jeg og tilsette noe? Tenker siden gjærvasken gjerne står i litt vann og gjæren som jeg høster står litt "nakent". Også hva er holdbarheten i kjøkeskap?

Takker for svar

 

[Brynsj]

Jeg tar med litt øl, så det dekker gjæren. Står den lengre enn en uke bruker jeg å lage en gjærstarter, og det viser seg da om det er aktiv gjær igjen, som gjærer ut starteren.

 

[Roger Midtun]

Takker