Synker Meske-effektiviteten med økende mengde malt ?

[NanoBakk]

Jeg er forholdsvis fersk i brygge-gamet og prøver å forstå dette, er det virkelig sånn at meske effektiviteten synker med økende mengde malt i røret?
Er ikke det gikk av kvernegrad og skylling ?
Eller er det sånn at pumpen er under dimensjonert og jobber tyngre og tyngre ettersom maltmengden øker?
Noen som har eksperimentert rundt dette eller har erfaringer her ?

Blir heller ikke klok på om det er vanlig å røre i malten under mesking eller ikke.
Er det ikke lett å få med for mye bitterstoffer hvis man stopper rører i mesken underveis ?

Jeg har en Speidel 20

 

[jorgm]

Også fersk, men min forståelse er at vann/malt-forholdet vil påvirke effektiviteten i meskeprosessen. Mengden malt du bruker på et gitt utstyr vil dermed påvireke effektiviteten. Du kan google deg fram til mer kunnskap om dette ganske greit. Her står det bla noe: http://braukaiser.com/wiki/index.php/Understanding_Efficiency#Mash_thickness

 

[Miguel]

Hva er galt med den identiske tråden du allerede har laget og fått svar i?