Simarillo, Moscade, eller noe helt annet?

[stvervaag]

Jeg har bestilt maltblanding fra Ølbrygging, og skal brygge Pale Ale med dette. Tenker å bruke US-05. Tilsetter sannsynligvis 500 g lys spraymalt for å få ABV litt høyere (ca 6.6%).
Noen som har forslag til humling? Jeg ønsker å ligge på IBU 35-45. Er glad i humle, men synes ofte IPA blir litt for voldsomt med IBU på 70-80. Kan Simcoe/Amarillo være en god kombo, eller kanskje Mosaic/Cascade? Noen gode forslag?
https://www.olbrygging.no/products/maltblanding-for-ipaapa

 

[Sarge]

Tjah. Det er vel bare å prøve, tenker jeg. Jeg ser at f.eks. Ink&Dagger bruker en kombinasjon av Citra, Mosaic og Simcoe for smak og aroma. Det er jo en IPA, men du trenger ikke bruke så mye humle. Som bitterhumle foreslår jeg Magnum. Den er veldig vanlig som bitterhumle og fordi den har høyt innhold av alfasyre er den temmelig drøy.