Servere fersk vossaøl aka oppskåke

[Dag Hovland]

Jeg har brygget mitt andre forsøk med vossaøl/heimabrugg, og den gjæret ferdig ut i dag. Så lurer jeg på om det er noe poeng å ta denne med på en fest i morgen. Inspirasjonen er oppskåke, så tenkte å bare stikke den om til flaskekaret og servere ukarbonert rett fra krana. Er det noen som har erfaring med å servere ferskt vossaøl på denne måten? Er det mest for spesielt interesserte? Blir det mye mer drikkbart i den mer moderne versjonen på fat med litt kullsyre?

 

[HåvardK]

Har ikke egen erfaring med å gjøre det på denne måten, men har smakt tradisjonsøl fra Stranda og selvsagt fra Stjørdalen servert slik - og det var i hvert fall suksess. Tapp av litt, kjøl ned og smak, så finner du ut av det.