Porter klar for fat, CO2-karbonere eller naturlig karbonering?

[Tariq]

Har en porter som er klar for tapping på et 19l corneliusfat. Er fersk på tvangskarbonering, og har en pils som står til karbonering nå. Har en porter som skal tappes på fat i dag, og lurer på om jeg like godt kan karbonere den på fatet med sukker? Den bør vel uansett lagres i min. 6 uker før den drikkes?

 

[Ørnegård]

Unødvendig infeksjonsrisiko vel? Lån gasslinjen, sett 3-4 bar og rist i to tre minutter. Karboner ferdig pilsen og så sluttkarbonerer du porteren. Da slipper du også mer produksjon av gjærbunnfall.