Pitching av slurry fram gammelt brygg.

[Haakon_Lind]

I morgen så skal jeg flaske en Masodont Ale, og sette en Saison, og en Canadadian Blonde (ølsett).
Får jo da en del slurry fra Masodonten. Hvordan blir det med pitching av dette til disse to nye? Har forøvrig laget en starter til Saisonen som inneholder riktig antall gjærceller og er Saison-gjær.

Hvordan blir det da med pitching av denne gjæren til ølsettet (og eventuelt pitche denne gjæren til Saisonen vs. Saison-gjærstarteren jeg har laget)?

Øvrig info:
Masodont OG 1054
Saison OG 1064
Nå står det ikke spesifisert hvor mye OG ølsettet blir, men bruker det sammen med 1kg Coopers Brew Enhancer 1. Har kjøpt en pakke med 11g Nottingham gjær til denne, så hva blir best?

Denne slurryen kan lagres? Hvor lenge kan den stå og hvordan burde den lagres?

Takker så meget for svar!

 

[Brede]

Siden saison er veldig spesiell og får det meste av smaken fra gjæren ville jeg brukt den som er tiltenk.
Til den blonde ale kan du repitche ca 1 dl slurry, eller bruke nottingham. Vet ikke vilken gjær du har brukt.
For oppevaring av slurry kan du søke på gjærvasking her på forumet. bør brukes in nenca 4 uker

 

[Haakon_Lind]

Beklager, burde jo selvfølgelig sagt hvilken gjær jeg brukte i Alen. Det var også Nottingham. Men da tror jeg at jeg pitcher 1 dl og sparer på den uåpnede pakken jeg har.