Null aktivitet i gjæringslås

[JGK]

Hei!
Satte mitt første brygg, en pale ale den 20.3. Etter 12 timer tok det helt av i gjæringslåsen, men etter 48 timer er det null aktivitet. Brukte Safale S-04 og rommet holder 17 grader.

Er dette normalt?

 

[msevland]

Ikke unormalt

 

[Mats Ø.]

Den intense aktiviteten i starten er stormgjæringen. Etter cirka 48 timer vil den gi seg, og gjæren begynner å rydde opp fremfor å spise sukker.

En sikrere indikator på at gjæringen går godt for seg er å se at det danner seg skum oppå vørteren, såkalt kraussen. Plopping i lås er ikke alltid en sikker kilde på om gjæringen går godt for seg da man kan ha utette lokk eller andre små kriker og kroker der gassen kan unnslippe.