Normal gjæringsforløp?

[Glenn G]

Hei.
Har brygget en American Brown Ale Gahr edition som står til gjæring.

Falt for fristelsen å tape fast en tempsensor fra Verisure på karet, festet på samme måte som føleren til Inkbird: med isolasjon(liggeunderlag) på utsiden.

Som det fremgår av bildet, svinger tempen opp med jevne mellomrom. Er det slik gjæren jobber?

 

[Glenn G]

For orden skyld: Romtemperaturen oppfører seg ikke på samme måte:

 

[kjetilG]

Har du et gjæringskap eller gjærer du i rommet

 

[Glenn G]

Gjærer i rommet. Men har en ca. 2 meter lang varmefolie(Elflex) som omkranser 2 gjæringsbøtter som står inntil hverandre. Varmefolien er på ca. 60W og er tilknyttet "heating" utgangen på en Inkbird termostat, innstilt på 19,5 grader.
Tanken er da at rommet holder en litt lavere temperatur, og at varmefolien bare skal sørge for "finjusteringen"

-Kan det være Inkbirden som oppfører seg slik som kurven på bildet viser?

Tidligere var vi innom bryggeriet en gang om dagen og kikket på displayet til Inkbird for å følge med. Det er jo først med sensorene fra Verisure som logger hvert 10. minutt at vi kan se en historikk

 

[kjetilG]

Kan være at varmekilden din varmer litt etter den er skrudd av. Så temperaturen stiger litt etter heat skrues av. Så er det kansje en +/- grader funksjon på kontrollen. Så varmen blir ikke skrudd på før den kommer ned i 18 grader.

 

[msevland]

Dette er en typisk kurve hvor du har varme eller kjøling tilkoblet. Dette er ikke gjæren

 

[Glenn G]

Tanken med å bruke varmefolie er jo nettopp for å forsøke å unngå ettervarme i særlig grad. Folien er under 1mm tykk, og avgir 60W/m2. Slik blir ikke varmen konsentrert, men fordelt utover en flate på 0,5x2 meter.

Mulig vi må se nærmere på innstillingen på Inkbirden. Mange instillingsmuligheter, men ikke den beste bruksanvisningen...

 

[TazzaT]

Har du satt Heating Differential Value(HD) til 0,3 grader? . som standard står denne på 2 grader..som stemmer godt med svingningene du får..
Hvor har du temp føleren i forhold til varmefolien?

 

[Glenn G]

Er i bryggeriet nå, og har justert diffen til 0,3 (minimum) Det vil nok hjelpe! Føleren er plassert litt unna folien, legger ved bilde

 

[TazzaT]

Ser bra ut det.. du kan sette CD til det samme og..til den gangen du bruker kjøling..

 

[Glenn G]

Ser bra ut det.. du kan sette CD til det samme og..til den gangen du bruker kjøling..

-Gjorde det og

 

[Glenn G]

Takk for innspill, nå er max/min differansen 0,6 grader mot 2 grader frem til i går.

 

[Steinar Tegneby]

Tanken med å bruke varmefolie er jo nettopp for å forsøke å unngå ettervarme i særlig grad. Folien er under 1mm tykk, og avgir 60W/m2. Slik blir ikke varmen konsentrert, men fordelt utover en flate på 0,5x2 meter.

Mulig vi må se nærmere på innstillingen på Inkbirden. Mange instillingsmuligheter, men ikke den beste bruksanvisningen...

Det er ikke lett å få Inkbird til å holde jevn temperatur. Det er jo kun en av/på funksjon. Kjøleskap tåler ikke å gå av og på ofte og gir fort for lav temperatur. Jeg bruker et peltierelement fra lokket på en kjøleboks. Det fungerer ganske greit.