Har drukket denne flere ganger i det siste, og det imponerer meg hvor lenge bitterheten sitter igjen. Fantastisk deilig 
Humle: Nelson, Amarillo, Centennial, Columbus
Ble første gang brygget sammen med Ignacio «Nacho» Cervantes fra Pizza Port Brewing, San Diego. Massevis av humle gjennom hele bryggeprosessen; i mesk, før kok, under kok, i nedkjølingsprosessen og tørrhumling.