NM 08 LA1 - IPA - Gahr Smith-Gahrsen (Fyllingsdalen)

[Webmaster]

[tt][size=10pt]Generell informasjon
Navn på brygget: Andrimne Mid-Atlantic IPA
Øltype: India pale ale
Antall poeng i konkurransen: 42,67 av 50
OG: 1065
FG: 1014
Farve (beregnet): EBC
Beregnet bitter: 85 IBU
Vørtermengde: 22,5 l
Sluttvolum: 21 l

Malt & sukker
5100 gram 87 %   Castle pale malt     7 EBC
500 gram  8,5 % Muntons munich malt 15 EBC
250 gram  4,3 % Castle cara 20      20 EBC

Vann
14,5 l til innmesking
25 l til skylling

Meskeskjema
90 min 65 °C

Humle
71 gram Cascade Hel 7   %-alfa 90 min
100 gram Cascade Hel 6,7 %-alfa 15 min
100 gram Cascade Hel 6,7 %-alfa  2 min
60 gram Cascade Hel 6,7 %-alfa tørrhumle

Krydder og andre tilsetninger
5 gram Klar Urt koketid 15 min

Koketid
Total koketid vørter: 90 min

Gjær
Betegnelsen på gjæren: Wyeast 1028 Flytende 3 l
Kommentar til gjær:

Gjæringstemperatur og -tid
Gjæring/primærgjæring     7 dager ved 20 °C
Modning/sekundærgjæring  14 dager ved 20 °C
Lagring                 140 dager ved 15 °C

Øvrig informasjon
Filtrert: Nei
CO₂: Naturlig
Bryggedato:
Tappedato:

Kommentar: 120 g farin til priming[/tt]