Nå er jeg ferdig og jeg har brygget ca 500 liter øl.

[Lars]

Øh, hvordan ble emnet i forrige post endret fra 500 til 1000 liter?

Jeg synes det er bare forvirrende når det endres på emnetitler på forumet, så jeg har ikke tuklet med den..

Beklager det var jeg tukla med den. Den stod på 1000 liter i ca 5 min.

Den er gut!  ;D

 

[Ramsvatn]

Her er det noen ekstra bilder av bryggerutstyret.

 

[Ramsvatn]

Her er noen bilder av meskekaret.

 

[Oddvar Demmo]

Hva har du slisset silbunnen med, og hvor store slisser, kommer det mye malt igjennom ?

 

[Ramsvatn]

Hva har du slisset silbunnen med, og hvor store slisser, kommer det mye malt igjennom ?

Jeg brukte en liten vinkelkutter med 1mm kappskive for rustfritt.

Det kommer ikke noe malt igjennom.  Har heller ikke problemer med at det tetter seg i slissene.

 

[espen.talset]

Vel overstått! Hvordan gjør du det med kjøling og gjær til slike mengder? Tørrgjær?

Jeg fordeler det i 60liters dunker som jeg har kjøpt på felleskjøpet. Denne gangen har jeg satt dunkene inne i bryggerrommet mitt og bruker en ut200 til temp.styring.

Når jeg brygger lager så gjærer jeg det i kjøleskap. Jeg har 2 stk vanlige bruskjøleskap.

Når det gjelder gjær så får jeg det fra et bryggeri like i nærheten av der jeg bor ;-)

Tørrgjær har jeg aldri testa.

Høres veldig greit ut å få tak i nok fersk gjær til slike mengder som du trenger, ja.

Hvordan gjør du det med belufting av vørteren?

Har vært med og brygget 200-230 liter noen ganger, og da blir det endel ting i forbindelse med gjæringa som ikke er like lett å utføre og kontrollere som på 25-50 liters brygg, synes jeg. F.eks riktig mengde frisk gjær, temperaturstyring og belufting.

Er det Nøgne du får gjær med? eller Ændals-bryggeri. (jeg prøver desperat å si noe på dialekt her nede, men de innfødte bare ler av meg)

 

[Oddvar Demmo]

Hva har du slisset silbunnen med, og hvor store slisser, kommer det mye malt igjennom ?

Jeg brukte en liten vinkelkutter med 1mm kappskive for rustfritt.

Det kommer ikke noe malt igjennom.  Har heller ikke problemer med at det tetter seg i slissene.

Har du mere data på denne skiven, og hvor den kjøpes ?

 

[Ramsvatn]

Jeg gikk bare innom nermeste jernvarehandel og spurte etter kappeskive for rustfritt.

Du kan også bare søke etter Kappeskive for rustfritt på internett.

Burde ikke være noe problem å skaffe det.

 

[FrodeNor]

Hva har du slisset silbunnen med, og hvor store slisser, kommer det mye malt igjennom ?

Jeg brukte en liten vinkelkutter med 1mm kappskive for rustfritt.

Det kommer ikke noe malt igjennom.  Har heller ikke problemer med at det tetter seg i slissene.

Har du mere data på denne skiven, og hvor den kjøpes ?

Clas Ohlson har denne http://www.clasohlson.no/Product/Product.aspx?id=134106060

 

[Oddvar Demmo]

Det var skivetypen jeg var opptatt av, nå er det banket inn og vi har jernia, BT men ikke CO, finner vel den hos en av dem.
Takk

 

[Ramsvatn]

På lørdag testet jeg ut kapasiteten på bryggeriet mitt.

Totalt brygget jeg 450 liter med øl.  Jeg måtte meske to ganger og koke i 4 omganger. Totalt brukte jeg ca 14 timer. For en gangs skyld så brygget jeg ederu fordi jeg var redd for å rote det til 

 

[protto]

På lørdag testet jeg ut kapasiteten på bryggeriet mitt.

Totalt brygget jeg 450 liter med øl.  Jeg måtte meske to ganger og koke i 4 omganger. Totalt brukte jeg ca 14 timer. For en gangs skyld så brygget jeg ederu fordi jeg var redd for å rote det til 

Oioi, nesten ein halv kubikk. Håpar å bli medlem av hl-klubben ila sommaren! (hektoliter-klubben)

 

[Peter T]

På lørdag testet jeg ut kapasiteten på bryggeriet mitt.

Totalt brygget jeg 450 liter med øl.  Jeg måtte meske to ganger og koke i 4 omganger. Totalt brukte jeg ca 14 timer. For en gangs skyld så brygget jeg ederu fordi jeg var redd for å rote det til 

Aiaiai, noen brygger mer enn andre
Er det ikke sånn at grensa for hva som er lovlig hjemmebrygging går ved 250 liter per år?  :
Godt jobbet i alle fall :yes:

 

[daniel-aa]

250 liter i året er ikke det en tysk regel ?

 

[Peter T]

250 liter i året er ikke det en tysk regel ?

Det kan godt hende.
Jeg har egentlig ikke peiling.

 

[Fredrik RA]

Den Tyske regelen er 200 liter pr år, samt at du skal på forhånd innmeldte til staten dine brygge intensjoner.  
Så når de kjøper en speidel 200L sliter de litt med å opparbeide mengdetrening gitt  

 

[daniel-aa]

vell for håpe ikke våre kjære politikere leser dette og får inspirasjon til og lage slike regler ! for da tror jeg mange av oss sliter allerede i år  !

 

[Andreas Habel]

For å presisere dette: brygger du mindre enn 200 l i året, så trenger du ikke å betale ølskatt i Tyskland (men du må innmelde det på forhånd uansett). Det er altså lov å brygge mer, men da må det betales skatt (for tiden 0,787 € per º Plato per hl, dvs. ca. 0,094 € per l vanlig pils).