Mild APA

[Tor Gilje]

Er dette en grei oppskrift på APA, eller har jeg bommet helt på humla her.


BeerSmith 2 Recipe Printout - http://www.beersmith.com Recipe: Hafrsfjord´s Mild APA
Brewer: Tor Gilje
Asst Brewer:
Style: American Pale Ale
TYPE: All Grain
Taste: (30.0)

Recipe Specifications
--------------------------
Boil Size: 30.99 l
Post Boil Volume: 28.95 l
Batch Size (fermenter): 25.00 l 
Bottling Volume: 23.49 l
Estimated OG: 1.055 SG
Estimated Color: 9.6 EBC
Estimated IBU: 45.6 IBUs
Brewhouse Efficiency: 72.00 %
Est Mash Efficiency: 80.2 %
Boil Time: 60 Minutes

Ingredients:
------------
Amt                  Name                                    Type          #        %/IBU       
5.65 kg              Pilsner (Weyermann) (3.3 EBC)            Grain        1        93.1 %       
0.42 kg              Amber Malt (43.3 EBC)                    Grain        2        6.9 %       
13.45 g              Simcoe [13.00 %] - Boil 90.0 min        Hop          3        17.1 IBUs   
12.41 g              Perle [8.00 %] - Boil 60.0 min          Hop          4        9.1 IBUs     
1.32 Items            Whirlfloc Tablet (Boil 15.0 mins)        Fining        5        -           
17.59 g              Amarillo Gold [8.50 %] - Boil 15.0 min  Hop          6        6.8 IBUs     
17.59 g              Chinook [13.00 %] - Boil 15.0 min        Hop          7        10.4 IBUs   
10.34 g              Citra [12.00 %] - Boil 5.0 min          Hop          8        2.3 IBUs     
2.0 pkg              Safale American  (DCL/Fermentis #US-05)  Yeast        9        -           
10.00 g              Citra [12.00 %] - Dry Hop 4.0 Days      Hop          10      0.0 IBUs     


Mash Schedule: Single Infusion, Light Body
Total Grain Weight: 6.07 kg
----------------------------
Name              Description                            Step Temperat Step Time   
Mash In          Add 16.81 l of water at 70.2 C          64.4 C        60 min       
Mash Out          Add 10.15 l of water and heat to 72.0 C 72.0 C        15 min       

 

[Odland]

Er dette en kopi av en oppskrift? Lurer litt grunnet de noe snodige mengdene med humle.

Ellers ville jeg nok tørrhumlet lenger enn 4 dager. 7-10 dager.

 

[FrodeSy]

Du kan utan problem bruke 1,5 - 2 gram humle pr liter øl pr tilsetting. Sjølv når du er på jakt etter ein mild APA så gir ikkje dette eit for kraftig preg. Gjerne tilsettingar pr 15, 5, 1 og tørrhumle.

 

[Tor Gilje]

Er dette en kopi av en oppskrift? Lurer litt grunnet de noe snodige mengdene med humle.

Ellers ville jeg nok tørrhumlet lenger enn 4 dager. 7-10 dager.

Er nok bare meg som har mekket litt i beersmith

 

[Vistad]

Som Odland sier, tørrhumle er lurt etter stormgjæring!
Greit med 7 dager gjæring så tørrhumle som en ringefingerregel.
Vil si dette var et sammensurrium av et humlepreg, men hvorfor ikke?
Keep us updated...

Mens du venter på pornoutstyret ditt ;D ;D ;D ;D