melktank til kjøling

[Lars Erik]

Som nybegynner innen brygging, og gårdbruker har jeg et spm angående kjøling av vørten. Jeg har en melkekjøler på 800 liter. Denne er svært effekiv ved små mengder ( 50-100 liter). Er det noen som har erfaring med å bruke slikt utstyr? Jeg må jo følgelig slå vørten over i denne tanken da jeg ikke kan koke i den. Kan hende det er enklere å lage seg en veksel kjøler...

Mvh
Lars Erik

 

[Geir S.]

...tror jeg ville laget en motstrømskjøler. Det er vel det beste når man skal kjøle ned store volum eller? Overføring til melketank utsetter vel vørteren for oksygen (HSA) og ekstra trinn som gir mer arbeid og økt infeksjonsfare...

 

[Lars Erik]

Var det jeg kanskje tenkte ja. Takk for raskt svar