Må starter lages til relativt fersk gjærslurry?

[Pål]

Heisann! Har et lite spørsmål angående gjærslurry og starter.

Gjærslurryen (Wyeast 3787 Trappist high gravity) kommer fra en øl som ble omstukket nå sist onsdag (OG ca. 1055) På søndag er planen å bruke den i et kraftigere øl (OG ca. 1090). Mrmalty råder meg til å bruke litt over 2 dl med gjærslurry, det har jeg mer enn nok slurry til. Burde jeg også lage en starter?

 

[gustavf]

Nei, det burde ikke være nødvendig.

 

[Haakon_Lind]

Så man kan altså bruke slurryen som er igjen fra et tidligere brygg i et nytt brygg ?

 

[gustavf]

Så man kan altså bruke slurryen som er igjen fra et tidligere brygg i et nytt brygg ?

Ja, det er helt vanlig å gjøre.

 

[Pål]

Nei, det burde ikke være nødvendig.

Flott! Da hopper vi over det.

 

[ØysteinM]

Om du sjekker klakulatoren på MrMalty (www.mrmalty.com) vil du se ca hvor mye slurry du trenger til neste brygg.
Set dato for når slurry'en er fra, så ser du hvor mye du "trenger".