London Pride clone - høy OG
- Trådstarter bjornwaa
- Startdato
Først 
tilsett vann så du får rett OG. Da får det ingen konsekvenser.
http://www.glennrlie.net/kalk_kok
tilsett vann så du får rett OG. Da får det ingen konsekvenser. http://www.glennrlie.net/kalk_kok
Hva skjer hvis jeg ikke vanner ut?Først
http://www.glennrlie.net/kalk_kok
Nokså stabilt på 65 grader som oppskriften. Men mesket kanske drøyt 70 min, kanskje litt for lenge?
Forvirret
Norbrygg-medlem
Med tanke på for høy OG kan du kanskje si at det var for lenge. Men vil heller si at du glemte å etterfylle med kokende vann underveis slik at at OG ble for høy til slutt. Traff du planlagt volum?
Legger du inn først oppskriftens verdier deretter de faktiske verdier i et bryggeprogram så ser du hvor mye bitterheten endrer seg. Du får litt mindre ut av humla når gravity blir høyere. Tynner du ut med vann nå gir det ytterligere mindre effekt av humla.
Legger du inn først oppskriftens verdier deretter de faktiske verdier i et bryggeprogram så ser du hvor mye bitterheten endrer seg. Du får litt mindre ut av humla når gravity blir høyere. Tynner du ut med vann nå gir det ytterligere mindre effekt av humla.
Bommet med en halv liter på planlagt volum.
Går det an å kompensere tap av humle med noen gram tørrhumling?
Forvirret
Norbrygg-medlem
Jeg kan finne på å gjøre det og det har også hendt at jeg koker humle i rent vann for å få opp bitterheten.
Smaker på ølet etter en god uke i gjæringskaret og planlegger ut fra det. Men kan for lite til å gi andre råd om hva de bør gjøre. Har en på gang nå som jeg mistenker må "fikses" mht bitterhet.
Smaker på ølet etter en god uke i gjæringskaret og planlegger ut fra det. Men kan for lite til å gi andre råd om hva de bør gjøre. Har en på gang nå som jeg mistenker må "fikses" mht bitterhet.
Finn Berger
Moderator
Tørrhumling vil ikke gjøre noe med bitterheten, men det vil gjøre noe med aromaen som ikke passer så godt i London Pride hvis poenget er å lage noe som ligner mest mulig (men det kan jo godt hende du vil like det.)
Å koke humle i vann funker visstnok dårlig: http://byo.com/malt/item/610-extract--hop-extraction-mr-wizard . Så du får heller bygge på ølet med en liten ekstrabatch med tørrmalt og humle.
Og nei, du mesket ikke for lenge. Selvfølgelig skal du meske til all stivelsen er omdannet. Du har bare fått høyere effektivitet enn oppskriften forutsetter. (Hvor fikk du den fra? Brewersfriend-kalkulatoren har 75% som default, om jeg ikke husker feil, og om du driver med kontinuerlig skylling, kommer du fort mye høyere.)
.)Å koke humle i vann funker visstnok dårlig: http://byo.com/malt/item/610-extract--hop-extraction-mr-wizard . Så du får heller bygge på ølet med en liten ekstrabatch med tørrmalt og humle.
Og nei, du mesket ikke for lenge. Selvfølgelig skal du meske til all stivelsen er omdannet. Du har bare fått høyere effektivitet enn oppskriften forutsetter. (Hvor fikk du den fra? Brewersfriend-kalkulatoren har 75% som default, om jeg ikke husker feil, og om du driver med kontinuerlig skylling, kommer du fort mye høyere.)
Similar threads
