lager/ juleøl. stikke om eller flaske direkte

[TTL]

OG 60, nok gjær, gjæring på 11-13 grader (kjeller) diacetylrest etter 3 uker 15 grader. Dette er 1 og en halv uke siden.

Vi må få det på flaske snart. Snart jol...

Rett på flaske eller stikke det om for å bli kvitt gjær? Det vil nok ikke bli gammelt nok til at autolyse blir et kjempeproblem. (? eller?)

 

[Gunnar84]

Flask, karboner og sett det mørkt og kjølig når du har fått riktig karbonering.

 

[TTL]

Flask, karboner og sett det mørkt og kjølig når du har fått riktig karbonering.

Alltid mørkt, gunnar, alltid.
Og så veldig viktig å alltid sjekke karboneringen gjevnlig....