Kullsyre i ferdig gjæret lager

[Intercom]

Jeg har hatt en lager til gjæring i 4 uker og har akkurat tappet over til fat for lagring. Prøvdesmakte på det og det smakte godt, men det virket som det var noe kullsyre i det allerede??

Er dette tegn på noe galt? Jeg både kjente det da jeg smakte på det, og så det kom små bobler opp da jeg målte FG med hydrometeret.

Takker for alle innspill.

 

[pointofbrew]

Det blir alltid noe naturlig karbonering i vørteren under gjæring. Gjær produserer kullsyre

 

[Hannaas]

Og jo kaldere gjæringen har foregått, jo mer co2 vil være til stede.

 

[tass_en]

Opplevde det samme med mye bobler i lager. Når jeg målte med hydrometer ble FG uventa høy. Men, etter å ha rista co2 ut av testrøret datt den ned til det jeg håpet på.