kjøle ned før flasking??

[Jon Sira]

Ser noen av dere setter gjæringsdunken kaldt før flasking. Nå står det på 21 grader. Vil det ha noe for seg å sette dunken ut til i morgen tidlig.  Er ca 7 grader ute.

 

[aakvik]

Ser noen av dere setter gjæringsdunken kaldt før flasking. Nå står det på 21 grader. Vil det ha noe for seg å sette dunken ut til i morgen tidlig.  Er ca 7 grader ute.

Ja, gjør alltid det nå, setter den på 1 grad i et par dager, føler det gir et klarere øl.

 

[Jon Sira]

Selv om du skal flaskekarbonere? Vil ikke den lave temperaturen ødelegge gjæren?

 

[Hans Einar]

Nei

--

 

[nonshaugen]

Selv om du skal flaskekarbonere? Vil ikke den lave temperaturen ødelegge gjæren?

Regner kanskje med at gjæren har "gjort sitt" når prosessen har kommet så langt som til flasking / karbonering. Det anbefales jo å sette flaskene kjølig, så om det skjer før eller etter selve flaskinegen burde jo ikke ha noen betydning? Eller??  :jaha:

 

[ictys]

Selv om du skal flaskekarbonere? Vil ikke den lave temperaturen ødelegge gjæren?

Regner kanskje med at gjæren har "gjort sitt" når prosessen har kommet så langt som til flasking / karbonering. Det anbefales jo å sette flaskene kjølig, så om det skjer før eller etter selve flaskinegen burde jo ikke ha noen betydning? Eller??  :jaha:

Er jo gjæren som karbonerer. Men så lenge du ikke dreper den så går det fint.

 

[oysts]

Vi tapper rett over på flasker uten å kjøle ned. De går rett inn til karbonering i romtemp og øllet blir krystallklart så lenge det får stå kjølig etter karboneringen er ferdig.

Sent from my GT-I9295 using Tapatalk

 

[Miguel]

Kjøler du før flasking vil mer av grumset bunnfelle. Når du så setter flaskene til karbonering i romtemp vekkes gjæren til live igjen og lager bobler.

Sent from my GT-I9300 using Tapatalk