God dag godt folk. Takket være uunnværlig hjelp her inne på forumet skal mitt første brygg flaskes til uka. Tenkte å bruke ca 6 gr/l sukker i sukkerlake, høres det rimelig ut? Men så lurer jeg på om det skal stå i romtemperatur etter flasking noen dager, før lagring? Mente at jeg leste noe om det et sted. Tsjekkisk pilsner dette.
Karbonering i romtemperatur?
- Trådstarter Lars Erik
- Startdato
Beant
Norbrygg-medlem
Hei.
Vi bruker å sette det i romtemperatur 10-14 dager før kaldlagring. For pils går det greit med litt lavere temp. Har brukt "kjellertemp" på de siste lagerbryggene, og det er/var vel ca 10-14 grader. Vesentlig lavere enn dette og man risikerer at gjæra går i dvale.
MVH
Børge
EDIT: 6g/l gir ca 2,5 volumenheter Co2 i ølet. Dette er vel ganske så rett for pils :yes:
Vi bruker å sette det i romtemperatur 10-14 dager før kaldlagring. For pils går det greit med litt lavere temp. Har brukt "kjellertemp" på de siste lagerbryggene, og det er/var vel ca 10-14 grader. Vesentlig lavere enn dette og man risikerer at gjæra går i dvale.
MVH
Børge
EDIT: 6g/l gir ca 2,5 volumenheter Co2 i ølet. Dette er vel ganske så rett for pils :yes:
