Karbonering av øl

[Holmentoppen]

Altså jeg trenger ikke tilføre sukker? (1.011 - 1.008 = 3 punkter = samme sukkervekt som 8,1 gram sukker?)

Du bør absolutt ikke flaske et øl som ikke er ferdig gjæret. Ikke bare risikerer du flaskebomber, men ølet vil ikke bli godt.

 

[csm101]

jojo, men spørsmålet er litt mer om hvor mye restsukker som er igjen omregnet til g/l med de vektene jeg antar at den kunne kommet til å ha.
Finner ikke helt frem til svaret selv, og lurer på om noen kan hjelpe meg med utregningen.

 

[YngveKL]

2,7g sukker øker GU med 1 poeng i totalt 1 liter væske 3 GU er derfor ca 8g (per liter) ja

 

[csm101]

Da har jeg skjønt såpass i hvert fall. Altså ikke noe ekstra sukker før korking

 

[Oddvar Demmo]

Da har jeg skjønt såpass i hvert fall. Altså ikke noe ekstra sukker før korking

men gjærer det ikke så langt ned som du antar blir det for lite kullsyre, det er nok best å vente

 

[Finn Berger]

jojo, men spørsmålet er litt mer om hvor mye restsukker som er igjen omregnet til g/l med de vektene jeg antar at den kunne kommet til å ha.
Finner ikke helt frem til svaret selv, og lurer på om noen kan hjelpe meg med utregningen.

Hvorfor vil du flaske den så tidlig? Hvis poenget er å kunne drikke den i jula, må du i alle fall ikke vente deg at du skal kunne servere godt øl.