Karbonering av BW med høy FG og tilsetning av gjær

[Håkon]

Hei,
Har lagd en "Old Monster" som endte opp på 1030. Noe høyere enn planlagt og det skaper et problem.
Ettergjæring på flasken hadde jeg tenkt å få igang med å tilsette pittelitt gjær og karbonere, men er nå redd for flaskegranater med min faste løsning med 6gr sukker / liter
Råd og tips mottas
Håkon

 

[kintii]

Hei,
Har lagd en "Old Monster" som endte opp på 1030. Noe høyere enn planlagt og det skaper et problem.
Ettergjæring på flasken hadde jeg tenkt å få igang med å tilsette pittelitt gjær og karbonere, men er nå redd for flaskegranater med min faste løsning med 6gr sukker / liter
Råd og tips mottas
Håkon

Jeg har gjæret et brygg med wlp007 som gjæret ned til 1.022. En Imperial Stout. Denne flasket jeg med 1 gram nottingham til 20 liter vørter og denne ble fin fin. Har dog hørt skrekkhistorer om flaskebomber.

Hva slags gjær har du brukt?

 

[Kittelsen]

1.030 er ikke noen unaturlig FG på en BW.
Tilsett litt gjær å sukker tilsvarende ønskelig karbonering. Blir godt som gull det. jeg bruker 1 gram tørrgjær på 20 liter øl.

 

[Håkon]

Takker