JK 04 JØ3 - Frekke frøken - Børge Osvoll

[Webmaster]

[tt][size=10pt]Generell informasjon
Navn på brygget: Frekke frøken
Øltype: juleøl
Antall poeng i konkurransen: 37,8 av 50
OG: 1.055
FG: 1.011
Farve (beregnet): ? EBC
Beregnet bitter: 26 IBU
Vørtermengde: 23 l
Sluttvolum:  18 l

Malt & sukker
200 gram  3,7 %  Roasted barley    ? EBC   
500 gram  9,2 %  Krystallmalt      ? EBC
300 gram  5,5 %  Carapils          ? EBC   
3000 gram 55,2 %  Munchenermalt    ? EBC
500 gram  9,2 %  spraymalt light  ? EBC   
930 gram 17,1 %  hvetemaltekstrakt ? EBC

Vann
? liter til innmesking
? liter til skylling

Meskeskjema
90 min    65-70 ºC

Humle
20 gram Nordbrauer  10,0 % alfa  pellets  koketid 60 min
5 gram Nordbrauer  10,0 % alfa  pellets  koketid 15 min
10 gram Hallertau    3,1 % alfa  pellets  koketid 15 min
15 gram Hallertau    3,1 % alfa  pellets  koketid  5 min

Krydder og andre tilsetninger

Koketid
Total koketid vørter: 60 min

Gjær
Betegnelsen på gjæren:  Wyeast Czech pils flytende 3 dl

Gjæringstemperatur og -tid
Gjæring/primærgjæring    4 dager ved 9 ºC
Modning/sekundærgjæring  20 dager ved 9 ºC
Lagring                  42+dager ved 0 ºC

Øvrig informasjon
Filtrert: ja
CO₂: tilsatt
Bryggedato: 19.03.2004
Tappedato:  22.05.2004

Kommentar:[/size][/tt]