Hei
Jeg skal i gang og lage en trad. engelsk bitter, men har litt lite referanser på det (foruten at jeg har smakt litt forskjellige engelske ales her og der og liker de 'fyldige' med en touch av karamel/kjeks-preg) og håper noen kan komme med litt innspill, vink og tips. :biersmile:
Har kikket litt rundt og sett hva forskjellige oppskrifter sier og generelt fremstår typen som relativt enkel å lage.
Bl.a. kunne meg innspill på:
1) Av Wyeast typene, hvilken vil fungere best for en tradisjonell engelsk bitter: 1028 London Ale eller 1268 London ESB. Ser at 1028 omtales som relativt tørr, mens 1268 beskrives som fruktig. Hvilken ville dere valgt (evt en annen?) og hvorfor?
2) Av spesialmalt vurderer jeg å bruke biscuit og crystal malt, men hvor stor/liten andel av de forskjellige bør jeg begrense meg til (ref. english bitter).
Her er oppskrifter jeg har funnet - noen tanker om disse?
http://www.byo.com/stories/recipes/...tter-a-pale-ale/1840-english-ordinary-bitter http://www.brew-dudes.com/ordinary-bitter/335
Alle innspill som kan bidra til at jeg lettere klarer å sette sammen en oppskrift mottas med takk
Jeg skal i gang og lage en trad. engelsk bitter, men har litt lite referanser på det (foruten at jeg har smakt litt forskjellige engelske ales her og der og liker de 'fyldige' med en touch av karamel/kjeks-preg) og håper noen kan komme med litt innspill, vink og tips. :biersmile:
Har kikket litt rundt og sett hva forskjellige oppskrifter sier og generelt fremstår typen som relativt enkel å lage.
Bl.a. kunne meg innspill på:
1) Av Wyeast typene, hvilken vil fungere best for en tradisjonell engelsk bitter: 1028 London Ale eller 1268 London ESB. Ser at 1028 omtales som relativt tørr, mens 1268 beskrives som fruktig. Hvilken ville dere valgt (evt en annen?) og hvorfor?
2) Av spesialmalt vurderer jeg å bruke biscuit og crystal malt, men hvor stor/liten andel av de forskjellige bør jeg begrense meg til (ref. english bitter).
Her er oppskrifter jeg har funnet - noen tanker om disse?
http://www.byo.com/stories/recipes/...tter-a-pale-ale/1840-english-ordinary-bitter http://www.brew-dudes.com/ordinary-bitter/335
Alle innspill som kan bidra til at jeg lettere klarer å sette sammen en oppskrift mottas med takk
