Innspill på mitt første forsøk på egen oppskrift (Krydret APA)

[AlfHansen]

Vil gjerne ha innspill på denne oppskriften. Det er min første egenkomponerte, og det er fint mulig jeg har gjort noen seriøse blemmer her

Statistics

Volume: 20 liters
OG: 1056
FG:
Alcohol: 5.5 % by vol.
Colour: 13 EBC (Amber)
Bitterness: 51 IBU
BU/GU: 0.91

Fermentables
Liquid Light Extract 3600 grammes (Extra Light/Pale egentlig, men denne var ikke i oversikten til beercalc.)
Crystal Malt 135 150 grammes

Mash schedule: Spraymalt/BIAB

Hops
Citra 11% alpha 25 grammes 60 minutes
Citra 11% alpha 25 grammes 15 minutes
Amarillo 6.5% alpha 20 grammes 5 minutes
Amarillo 6.5% alpha 30 grammes dry hopped

Fermentation
Yeast: 1056 American Ale
Fermented at 20 degrees C for 14 days.
Lagered at 22 degrees C for 14 days.

Comments:

60 grams of orange zest/30 grams of crushed coriander seeds after initial fermentation.

 

[Odland]

Heisann. Har du tenkt å gjøre noe med krydderet og zesten før du tilsetter for å sterilisere? Har brukt samme krydder og zest i wit, men tilsatte da på slutten av koken.

 

[AlfHansen]

Godt poeng. Hadde i utgangspunktet ikke tenkt å gjøre noe med de, vetta faen hvordan man steriliserer koriander  :bank2:. Så kanskje deter en god idè å hive det oppi siste 5 minuttene av kok.