Høy OG på juleøl.

[Dag D]

Hei.
Brygget et juleøl fra Vestbrygg i dag og havnet på 22 liter i volum og 1.078 i OG. skulle vært 1,070..
Er dette noen krise, og hva betyr det for meg....?
Hva kan jeg evt gjøre for å komme opp i volum og ned i OG?
Vørteren er i gjæringskaret og gjær er tilsatt.....

 

[Ketil]

Absolutt ingen krise. Håper bare du satte til nok gjær til høyere OG. Hvis ikke kan du få høy FG og veldig søtt øl.
Hvis du får dette ned i 1.020, vil du få et kraftig juleøl på 7,8%.
Det skulle vel bli bra på julekvelden?

 

[Dag D]

Vel. satte to pakker tørrgjær på 23 gram tilsammen...

 

[amatøren]

Det skal vera tilstrekkeleg. Brygget ditt krev minimum 1,5 pk a 11,5g iflg MrMalty.

 

[Dag D]

Takker for svar... Da var også en Amerikan Pale Ale kommet i gjæringsbøtta... littt høy OG på den også.... 1,054.. skulle vært 1,050.... Det går vel godt det også....

 

[amatøren]

Mildt sagt ingenting å bry seg om....

 

[Signal]

Hvordan får du for høy OG hver gang? Jeg har som regel endt litt for lavt...