Hjelp til oppskrift etter tabbe-mixing av malt

[Torgny]

Jeg har prestert å blande 10kg Castle Malting Abbey (Amber) EBC 45 med 10 kg Weyermann Cara Munich type 2 EBC 110-130. Ikke spør hvordan :roedme:

Har 25 kg ikke-malt Castle Malting Pale Ale EBC 7,0 - 9,0, og amarillo, target og ahtanum humle.

Noen som har forslag til en oppskrift hvor jeg kan få brukt opp mest mulig av maltmiksen og få et godt øl? Har 50ltr speidel, og å ende opp med en tidligere navngitt ølsort er ikke prioritert.
At jeg er nybegynner trenger vel ikke nevnes.
Hjelp!

 

[kintii]

Jeg synes at dette hørtes meget ut. Amber benyttes vel til max 15-20% tror jeg. Men det er vel bare å prøve på noe, men forvent dårlig konvertering og høy FG på brygget.

Edit: Leste ikke posten skikkelig. Ser at du har endel palemalt, da burde du jo kunne mikse sammen noe.
Kvern malten og beregn ca 85-90% palemalt og resten av den hemmelige mixen til en OG på kanskje 1.055 og en IBU på kanskje 55-60 og lag den en single hop amarillo. Blir vel en rød IPA  ;D

 

[HåvardF]

Har 25 kg ikke-malt Castle Malting Pale Ale EBC 7,0 - 9,0, og amarillo, target og ahtanum humle.

Med «ikke-malt», mener du da «ikke-knust», altså hel malt? Som isåfall bør en runde i maltmølla?

 

[Torgny]

Ja, Pale Ale-malten må en tur gjennom mølla før mesking Og ja, terminologien blir litt knotete Siden ikke-maltet og ikke-malt korn blir til malt ikke maltet korn etter å ha vært gjennom en mølle, er det vel kanskje mest korrekt å kalle også maltet ikke-malt korn for malt maltet korn etter maling i maltmølle?

Skjønner at ikke-malt malt bare kalles "hel malt", og at malt malt kalles "knust malt".

 

[Torgny]

Jeg synes at dette hørtes meget ut. Amber benyttes vel til max 15-20% tror jeg. Men det er vel bare å prøve på noe, men forvent dårlig konvertering og høy FG på brygget.

Edit: Leste ikke posten skikkelig. Ser at du har endel palemalt, da burde du jo kunne mikse sammen noe.
Kvern malten og beregn ca 85-90% palemalt og resten av den hemmelige mixen til en OG på kanskje 1.055 og en IBU på kanskje 55-60 og lag den en single hop amarillo. Blir vel en rød IPA  ;D

Supert, da blir jeg hvertfall kvitt noe av det Ved å røre godt rundt i miksen bør den bli tilnærmet 50/50.