Jeg har nå nesten gjort unna mitt andre brygg på dette oppsettet. Noen småfeil har blitt rettet og luket litt i etter første brygget men en fellesnevner for begge bryggene er at vørteren blir ekstremt uklar. Det ser like ille ut som da jeg drev med BIAB. Nesten så jeg får lyst til å grine.
Mesket i ca tre timer idag, og resirkulerte via en herms. 3 timer lang resirkulering skulle man jo tro ga en fin vørter...
Jeg har en autosparge på innløpet til meskekjelen, der går det jo en slange som ligger oppå mesken. I bunn er det en falskbunn.
Min teori #1:
Etterhvert som utover i mesken absorberer jo malten mer vann. Til å begynne med ligger det et fint lag med vann over malten, men utover meskinga så tykner malten og fører til at slangen til autospargen blir litt innesperret, og det fine flowen som kom ut av den blir redusert til et bittelite område i mesken siden det er tykk malt som ligger rundt slangen på alle kanter.
Når dette skjer så ser jeg for meg at kun området under slangen blir filtrert, da vannet ikke når bort til andre steder i dunken.
Det som taler imot denne teorien er at det som beskrevet skjer ikke før et stykke ut i meskingen. Man pleier jo å få fin klar vørter lenge før dette vanligvis.
Teori #2. Har egentlig ingen. Noe må være fundamentalt feil i oppsettet eller hvordan jeg bruker det. I det forrige oppsettet så hadde jeg kjøleboks med skyllemanifold og manifold i bunn. 45 minutter gjennom denne med mye lavere flowrate enn jeg har i dag ga krystallklar vørter.
Mesket i ca tre timer idag, og resirkulerte via en herms. 3 timer lang resirkulering skulle man jo tro ga en fin vørter...
Jeg har en autosparge på innløpet til meskekjelen, der går det jo en slange som ligger oppå mesken. I bunn er det en falskbunn.
Min teori #1:
Etterhvert som utover i mesken absorberer jo malten mer vann. Til å begynne med ligger det et fint lag med vann over malten, men utover meskinga så tykner malten og fører til at slangen til autospargen blir litt innesperret, og det fine flowen som kom ut av den blir redusert til et bittelite område i mesken siden det er tykk malt som ligger rundt slangen på alle kanter.
Når dette skjer så ser jeg for meg at kun området under slangen blir filtrert, da vannet ikke når bort til andre steder i dunken.
Det som taler imot denne teorien er at det som beskrevet skjer ikke før et stykke ut i meskingen. Man pleier jo å få fin klar vørter lenge før dette vanligvis.
Teori #2. Har egentlig ingen. Noe må være fundamentalt feil i oppsettet eller hvordan jeg bruker det. I det forrige oppsettet så hadde jeg kjøleboks med skyllemanifold og manifold i bunn. 45 minutter gjennom denne med mye lavere flowrate enn jeg har i dag ga krystallklar vørter.
