Hansa IPA klone ish

[Stian]

Hei! Fant en oppskrift som jeg oversatte og skulle være en Hansa IPA klone. Ser dette OK ut, eller er jeg helt på jordet? Ikke så nøye om den er lik en Hansa IPA, bare råvarene passer sammen og kan bli en god øl. Takker for svar

 

[loebrygg]

Godt øl, ja
Lik Hansa, aner ikke
mest sannsynlig, ikke veldig

 

[loebrygg]

tror forøvrig du kan spare den siste posen med gjær

 

[Stian]

tror forøvrig du kan spare den siste posen med gjær

Når jeg gjærer under trykk?

 

[loebrygg]

Det tørr jeg ikke svare på
utgjør det en forskjell?

 

[Stian]

Det tørr jeg ikke svare på
utgjør det en forskjell?

Har hørt man bør ha litt ekstra når man gjærer under trykk, men kan hende det bare gjelder når man gjærer over 1 bar? Litt usikker selv

 

[Jørgen O]

Hvorfor skal du gjære US-05 med trykk?

Jeg gjorde det for så vidt selv for kort tid siden, men det var fordi jeg ikke hadde plass i gjæringskammeret og lot den stå i (litt for høy) romtemperatur. Men bare 0,2-0,5 bars trykk for å holde gjæren "i sjakk" med trykk istedenfor temperatur.

Hvis du har temperaturkontroll, ville jeg ikke satt på særlig med trykk.

 

[loebrygg]

Er det bare lagere man gjærer under trykk

 

[svebrekk]

...litt referanse. [emoji4]

Sent from my iPhone using Tapatalk

 

[YngveKL]

...litt referanse. [emoji4]

Sent from my iPhone using Tapatalk

Jøss, fikk du oppskrift fra en av de store industri bryggeriene, gitt?

 

[loebrygg]

Rikelig med tørrhumle på den APA'n, men kunne ikke skade med litt mer humle før kokeslutt

 

[svebrekk]

Jøss, fikk du oppskrift fra en av de store industri bryggeriene, gitt?

Har ligget ute en stund på flere FB grupper den der. [emoji6]


Sent from my iPhone using Tapatalk

 

[Miguel]

Us-05 tror jeg er den siste gjæren jeg ville gjæret under trykk. Den gir en fin lett fruktig i de rette ølene. Hvis man ikke vil ha den så bruk en annen gjær eller brygg noe annet, mye lettere.

 

[Golarsen]

...litt referanse. [emoji4]

Sent from my iPhone using Tapatalk

Noen som har prøvd denne om den kan sammenlignes med Hansa ipa?

 

[Håkon Bugge]

Er det bare lagere man gjærer under trykk

Belgiske prøver man vel nesten med undertrykk, for få frem mere estere.

 

[Taffelman]

Min erfaring med US-05 er at den ikke egner seg spesielt godt til gjæring under trykk, men hold den under 10 psi (0,7 bar) så funker den greit.

 

[loebrygg]

Den funker jo bra på opptil 25 C også,
så trykkgjæring er ingen nødvendighet