Gone with the wheat

[Karlengm]

Hei


Svoger er glutenallergiker, men jeg tenkte at det hadde vært artig å lage noe øl til ham til 40 årsdagen hans. er det noen som har erfaring med "Gone with the wheat" kitene, om dette virkelig er glutenfritt?
Det kan jo ved første øyekast virke sånn, men hadde jo vært litt synd om han ble dårlig av å drikke dette da

 

[JoW]

ingen erfaring med kit`et, men hvis du tilsetter clarity ferm samtidig som du tilsetter gjær, vi enzymene sørge for minimalt med gluten...

http://bryggeland.no/wln4000-clarity-ferm-whitelabs-klarning.html

 

[gustavf]

Gone with the wheat-settene er helt glutenfrie. Mener de er basert på bokhvete og gir ikke veldig godt øl.

Clarity Ferm reduserer gluten effektivt, men uten labtesting kan du aldri være helt sikker på resultatet.