Brygget i går kveld og glemte appelsinskall og koriander tilsetningen. Noen som har kokt dette i vann i ettertid for så og tilsette det i gjæringsfatet? Burde vel gå bra det?
Jeg forsøkte dette en gang, men synes ikke krydderet kom frem. Hvis du bruker witgjær, kan du også heve gjæringstemperaturen noen grader, som også vil kunne gi fint krydderpreg (gjort i blant annet Nøgne Ø Blonde og Saison).
Eventuelt kan du "tørrkrydre" litt. Kok lit gas og legg krydrene i en liten pose av dette. Hiv det i ølet etter stormgjæringen har gitt segog la detligge en tid. Ta noen smaksprøver underveis for å sjekke effekten.
Dette nettstedet bruker informasjonskapsler (cookies) for å tilpasse innholdet, skreddersy din opplevelse og holde deg innlogget dersom du registrerer deg.
Ved å fortsette og bruke dette nettstedet, samtykker du i bruken av informasjonskapsler.
