Hei,
Noen med erfaring rundt gjærstarter og Kettle Sour. Hørte et sted at det lønte seg å sende PH på gjærstarteren til samme nivå som vørter for å ikke stresse gjæren for mye. Noen som har erfaring med dette? Leste også at det lønner seg å benytte mer gjær enn normalt da lave PH nivåer stresser gjæren.
Noen med erfaring rundt gjærstarter og Kettle Sour. Hørte et sted at det lønte seg å sende PH på gjærstarteren til samme nivå som vørter for å ikke stresse gjæren for mye. Noen som har erfaring med dette? Leste også at det lønner seg å benytte mer gjær enn normalt da lave PH nivåer stresser gjæren.
