Gjærstarter av Munkholm weiss

[Stig Aa.]

Noe i veien for å bruke den til å lage gjærstarter til lyst øl?
Vørterøl bruker jeg som regel til mørke øl. Eller kanskje det ikke er så nøye?

 

[Frode Larsen]

Er nok ikke mye mat/sukker for gjæren i det ølet, om noe. Så mitt tips er at det ikke vil funke overhodet.

Vørterøl er ikke øl, men vørter. Så det funker.

 

[loebrygg]

hvorfor koker du ikke bare maltekstrakt som oss andre?

 

[Stig Aa.]

Er nok ikke mye mat/sukker for gjæren i det ølet, om noe. Så mitt tips er at det ikke vil funke overhodet.

Vørterøl er ikke øl, men vørter. Så det funker.

Selvsagt . Brainfart deluxe...
Fristet til å slette tråden, men det er sikkert en og annen idiot til her, som kanskje lurer på det samme.

 

[Stig Aa.]

hvorfor koker du ikke bare maltekstrakt som oss andre?

Har gjort det haugevis av ganger. Men det tar lang tid og kan bli kliss/rot/søl. Vørterøl er supersmud.

 

[loebrygg]

Jeg ser for meg at det er litt for mørkt til at ihverfall jeg har lyst til å bruke det

 

[Stig Aa.]

Jeg ser for meg at det er litt for mørkt til at ihverfall jeg har lyst til å bruke det

Ja. Bruker det kun på mørke øl. Derav den "geniale" idéen om Munkholm weiss til lyst øl.

 

[Holmentoppen]

Jeg ser for meg at det er litt for mørkt til at ihverfall jeg har lyst til å bruke det

Men du dekanterer vel bort det oksiderte ølet uansett? Det som ”setter seg” i gjæren blir så uttynnet at jeg ikke kan forestille meg at det gjør noen forskjell på fargen i ølet.

 

[loebrygg]

Nei faktisk ikke, har ikke magnetrører så jeg pitcher bare hele greie når den er mest aktiv