Heisann, et kjapt spørsmål angående gjæringstid. Jeg vet at vi sier 14 dager for en ale, tre uker for en lager, men hvordan er det med hybrid-øl? Vi skal lage en steam beer med wlp810 - san francisco lager, og har tenkt (etter råd fra forumet her) å starte den ved 16 grader, og gradvis øke den til 21 grader de første fem dagene.
Kan vi regne to uker gjæringsitd, som for en ale, eller bør vi beregne mer tid? Det hadde vært greit å vite for planlegging av videre brygging framover mot jul, slik at gjæringsskapet er ledig ;-)
Kan vi regne to uker gjæringsitd, som for en ale, eller bør vi beregne mer tid? Det hadde vært greit å vite for planlegging av videre brygging framover mot jul, slik at gjæringsskapet er ledig ;-)
