Gjæring

[Hans Morten]

Hei,

Er litt fersk i faget, men brygget nå på lørdag ca. 100 liter med kornøl fra begynnelsen av. Vørteren ble fin, OG på 1048. Jeg synes brygget gikk veldig fort ut, det gjæret
fort opp og så datt det det ned, dette skjedde på 12-16 timer, målte og fikk 1014, står nå til etter gjæring for noen dager. Ønsker kommentarer på dette. 

 

[Beant]

Hei og velkommen til forumet!

Dersom du bruker mye gjær og/eller høy gjæringstemperatur så går gjæringen forbausende fort. Gjæringstemperatur for en Ale bør ligge rundt 20°C og for ei pils er ca 10°C vanlig.

Bare la øllet stå på primærgjæringsdunker i 10-14 dager slik at gjæra får gjort ferdig alle jobbene sine.

MVH
Børge

 

[Hans Morten]

Takk for det, da er det bare å smøre seg med tålmodighet.

Mvh
Hans Morten