Gjæring og tappeutstyr for kjelesyrnet/gjær-syrnet øl

[gle1]

Hvordan er det mtp. utstyr for kjele og gjærsyrnet(philly sour f.eks) øl? Bør man ha eget utstyr for det, eller går det fint å bruke det samme utstyret som med vanlig øl?

 

[Amarillo]

Det er ikke noe problem å bruke det samme utstyret som til annet øl.
Ved kjelesyrnet øl blir vørteren kokt etter syrning, kokingen tar livet av melkesyrebakteriene og bare melkesyren blir igjen.

Philly Sour blir lett utkonkurrert av annen ølgjær, så den lager heller ikke noe problem for senere bruk av utstyret.