Forslag til humlesammensetning IPA

[Leif Ketil]

Jeg har tenkt meg denne oppskriften, skal ende opp med 60 liter;

OG: 1067
IBU: 60

14,00 kg Pale Malt (2 Row) UK (5,9 EBC) Grain 83,83 %
1,40 kg Munich Malt (17,7 EBC) Grain 8,38 %
1,00 kg Caramel/Crystal Malt - 10L (19,7 EBC) Grain 5,99 %
0,30 kg Caramel/Crystal Malt - 40L (78,8 EBC) Grain 1,80 %

100,00 gm Centennial [10,00 %] (75 min) Hops 36,4 IBU
100,00 gm Columbus (Tomahawk) [12,20 %] (10 min) Hops 15,4 IBU
100,00 gm Simcoe [12,20 %] (5 min) Hops 8,5 IBU
100,00 gm Cascade [5,40 %] (0 min) Hops - 

1 Pkgs California Ale (White Labs #WLP001) [Starter 3000 ml] Yeast-Ale


Har prøvd 3 av disse som single hop og var spesielt fornøyd med Columbus. Har ingen erfaring med Simcoe.

Vil dette fungere sammen?

 

[Aleksander_B]

Simcoe er fin humle

Men siden du skal brygge en amerikansk IPA, skal du vel tørrhumle en god dose?
Hva får du i EBC?

 

[Leif Ketil]

EBC er på 14,9.

Utgangspunktet fo oppskriften  er fra " Brewing classic styles".  Den hadde Horizon på 60 minutter og Amarillo på 0 minnutter og ingen tørrhumling. Jer har ikke disse humlene, og og hadde tenkt å prøve Columbus og Cascade i stedet.

 

[Aleksander_B]

Det som er gøy med brygging er at man kan bruke mye substitutter Columbus og cascade er jo fine humler til IPA'er.
Og tørrhumling er jo ikke ett must, med mindre man er ett humlehode

 

[Leffe]

Jeg brygget en AIPA med disse humlene :
Cascade
Amarillo
Challenger
Centennial
Warrior

Sitter å drikker en flaske av den nå, og er veldig fornøyd 130 IBU og 7,2%

 

[Aleksander_B]

*ble tørst nå.... og sitter på jobb. fml..