For mye black malt?

[RuneP]

Hei! Jeg skal brygge porter imorgen og greide å veie opp feil før knusingen.

Oppskriften er
5,5 kg pale malt
0,5 kg crystal
0,3 munich mørk
0,2 black
0,2 chocolate

Jeg la på 0,6 munich mørk, 0,4 black og 0,4 chocolate
Må jeg gå å kjøpe mer av de andre maltene for å få det riktig eller kan jeg kjøre på? Blir det for mye mørk malt og brent smak?
Takker for råd og tips!

 

[Miguel]

Kall det en stout?

 

[loebrygg]

En porter blir ikke stout bare fordi du legger til black malt
Du ligger vel da på i underkant av 10% chocolate og black, noe som er vel mye

 

[RuneP]

"Porter is another name for stout " sies det jo, så vet ikke om det hjelper. Gjør jo ikke noe om det smaker litt annerledes enn tenkt, men det bør jo ikke smake skorstein.

 

[loebrygg]

Er det forresten Nøgne Portern du brygger

 

[RuneP]

Ja, den er helt suveren. tilpasset BB30 manuell. Nå kjøpte jeg ekstra malt, også blander jeg hele skiten, og får 50 liter i stedet for 25. Kan ikke bli for myeav noe så godt.