For lite volum - tilsette mer vann?

[MortenB82]

Jeg brukte årets fineste sommerdag på å brygge øl jeg  :skitbra:

Siden jeg ikke har klart å perfeksjonere hvor mye vann jeg må ha i beer brew 30'en min ble det (igjen) alt for lite volum i gjærekaret, og OG tilsvarende høyere enn oppskriften tilsier. Kan jeg tilsette noen liter kokt (og avkjølt) vann for å øke volumet og komme nærmere OG'en som oppskriften tilsier, eller vanner jeg da ut brygget?

 

[Odland]

Hvis du har fått for lite volum og for høy OG kan du bruke vann til å senke OG og øke volum ja. Husk å regne ut på forhånd hvor mye du skal ha i.

 

[MortenB82]

Planen jeg kokte sammen var å tilsette vann slik at det blir tilsammen 25 liter i gjærekaret, da oppskriften tilsier et volum på 25 liter og da jeg presumptivt har fått ut alle godsakene av meskingen tilsvarende dette. Behøver jeg gå mer akademisk til verks enn som så?

 

[Odland]

Hvor mange liter er det nå og hvilken OG har du samt hvilken OG vil du ha?

 

[MortenB82]

Jeg har et sånt tønneformet gjærekar som ikke viser antall liter, men jeg estimerer det til å være 19-20 liter. OG 1.060. Ønsket OG er 1.050 - 1.055. Dette er en belgisk wit fra bryggselv.no.

 

[Odland]

Ok

Si at det er 20 liter på 1.060
Hvis du da hiver i 2l vann vil OGen bli 1.054
evt. 3 liter og den blir 1.052
evt. 4 liter og den blir 1.050

(regnet ut med Beersmith 2)

 

[Oddvar Demmo]

Enkelt å regne ut manuelt, (10)60 x 20 liter = 1200
Tilsett 5 liter, 1200/25 = 48, OG = 1048

 

[MortenB82]

Takker, da var volumet øket og ny gravity litt over 1.050