ESB og tørrhumling

[SturlaP]

Hei!

Har en ESB stående til gjæring, endte med litt for lav OG. Testet den i dag og fant at både lukt og smak var ok men litt tam. Lurte derfor på å snike inn en liten tørrhumling. Har nå gjæret i 8 dager.
Bil humle var Target (60 min) og aroma var EKG og Fuggle.
Hvilken humle bør jeg tørrhumling med. Heller mot EKG men tar gjerne i mot råd.

 

[Håvard Skjevling]

Isåfall ville jeg tatt EKG eller Fuggle, men tror ikke du trenger det. Spar det til neste gang du brygger den? Så vet du hva det tilfører.
Mye skjer mellom nå og en måned med ølet.

 

[SturlaP]

Jammen, jammen...har så lyst å tørrhumle! Har ikke gjort det før

 

[Miguel]

Så gjør det da, ville vært litt forsiktig . kanskje 1-1.5g/l, for å gi den et hint, men ikke noe som slår en som at den er tørrhumlet.

 

[SturlaP]

Så gjør det da, ville vært litt forsiktig . kanskje 1-1.5g/l, for å gi den et hint, men ikke noe som slår en som at den er tørrhumlet.

Dere er så strenge.

 

[Miguel]

ah. Gjæret i åtte dager? Litt tidlig å konkludere med at den er tam kanskje?

 

[Stig Aa.]

Hvilken gjær brukte du? Har en ESB der jeg brukte wlp002 og gjæren gir den masse deilig smak. Smaker tørket frukt/rosin. Kjempegod. Humlet med EKG og Fuggles. Ingen tørrhumling, men tok kanskje litt i på 0 min-humla. Hadde ikke tørrhumlet. OG på 54.

 

[Mattiahj]

Tørrhumle ESB er greit det, men det kommer litt ann på smak og behag. Jeg synes klarhet er et kjennetegn ved engelske pale ales, så jeg late-hopper heller noe veldig om mye hop aroma/smak er viktig. Flere gode ESB tørrhumles jo, men for meg er det best om man bare gjør det om man har mulighet til å klarne med gelatin i en keg etterpå.

 

[Heronimus]

Del brygget i to tørrhumle en del. Da får du tørrhumlet, som du brenner etter. Du blir klokere.og halvparten blir bedre.

 

[SturlaP]

Del brygget i to tørrhumle en del. Da får du tørrhumlet, som du brenner etter. Du blir klokere.og halvparten blir bedre.

hahaha, jeg tror heller jeg stoler på dere kloke hoder og dropper tørrhumlingen helt. Får tidsnok gjort det tenker jeg.

 

[Stig Aa.]

hahaha, jeg tror heller jeg stoler på dere kloke hoder og dropper tørrhumlingen helt. Får tidsnok gjort det tenker jeg.

Sååå gøy er det ikke

 

[Per Buer]

Sååå gøy er det ikke

Joda. Tørrhumling er kjempegøy. Kan også anbefale å pitche litt brett i samme slengen. Da blir stemningen fort ekstatisk.