Erfaringer med ekstraktsett fra brygging.no

[Trond.s]

Hei.

Nå har tiden kommet for å planlegge mitt andre brygg. Går fra byggesett til ekstrakt denne gangen og dermed lurte jeg på om noen har prøvd å brygge noen av settene, med alt man trenger, fra brygging.no før? Jeg snakker da om Weyermann maltekstrakt. http://brygging.no/butikken.aspx?PGID=5&View=Kat.

Har noen eventuelle forbedringer / oppskrifter som inkluderer disse?

 

[Salve Jakob]

Jeg har meget god erfaring med weyermann ekstrakter og jeg brygget et sommer øl på pilsner ekstrakt tidlig i sommer.
Lys sommer øl eller sommer ale
4 kg bavarian pilsner ekstrakt
500 gram sjokolademalt
200 gram crystallmalt
En halv tesje nutrient kok 10 minutter
To og en halv teskje isingglass (flytende) hatt oppi rett etter kok
80 gram fuggles bitter kok 65 minutter
30 gram zaas aroma kok ca et minutt

Jeg tror du kan sløyfe Crystallmalten eller halvere mengden da ølet ble litt vel søtt.

 

[Lindbach]

Har brygget det mørke settet fra brygging.no. Tilsatte ingenting annet - og det ble et godt øl.
Har også smakt på eksporten som andre har laget, meget god den også.

Det er nok de beste ekstraktbryggene jeg har smakt hittil.
Anbefales varmt (men tilsett gjerne noe ekstra - det vil nok løfte det enda et hakk eller to).