Cider og kullsyre

[Per Arne]

Har prøvd å lage en Cider. Skal karbonere dette kunstig på fat.
Hva er vanlig mengde CO₂ i Cider? (Volum CO₂)
Noen som har peiling?

 

[flars1]

Hvilken cider har du laget?

Tenker selv å lage en cider som ikke er så søt.
Kona snakker ennå om en slik cider av solbær fra Strongbow som hun fikk i england for 6-7 år siden.

 

[Per Arne]

Brukte eplejuice fra Lerum. Hadde ikke cider gjær, så jeg brukte ølgjær. (Fikk et tips i kveld om at Vin og Bar har Cidergjær.)
http://vinogbar.no/product_info.php?products_id=1529 OG på 1.044, FG på 1.000.

Kjøpte også pære essens på Jula. Tenkte jeg skulle prøve å tilsette noen dråper for å få litt pæresmak.

Er egentlig ikke så glad i Cider selv, men greit å ha i hus dersom det skulle være noen som ikke liker øl. (Det påstås at slike finnes)

 

[Steinarja]

Blir litt smakssak men selv liker jeg godt med co2, gjærne beregn co2 som en hveteøl.
Opp mot 3 vols med co2, ca.16psi ved 4C

 

[Per Arne]

Takker  :ilike: