Brygg nr 2, IPA

[Kyrre D K]

Utfordringen er at jeg reiser på ferie på fredag og blir borte i 3 uker.. I morgen har den stått på primær i 10 dager. Hvis jeg ikke tapper i morgen får jeg ikke tappet før 18-19 juli. Dvs 27 dager på primær..
Hva vil være smartest?
Kan en løsning være å stikke om på ny gjæringstank? Hadde egentlig tenkt å flaske rett fra primær pga jeg ønsker å bevare mest mulig av aromaen fra tørrhumlingen.. 

 

[Dalaker]

Vil anbefale 10-14 dagers primærgjæring, deretter tapping.

I morgen har den stått på primær i 10 dager.

Dvs. tappe i morgen? 

 

[Kyrre D K]

hehe.. ser den  :laugh:

men spm mitt var egentlig hva som er best? å tappe i morgen eller vente i 3 uker til? Da vil den evnt stå på ca 20 grader..

 

[Gahr]

Da ville jeg definitivt tappet i morgen.

 

[bekkern]

hvordan ble dette ølet til slutt?

<-- nysgjerrig

 

[Kyrre D K]

Etter min smak manglet øllet litt bitterhet.. så litt mer bitterhumle hadde gjort seg.
Skal også sies at jeg kokte dette brygget på komfyren og jeg sleit med å få skikkelig kok på vørteren. så dette hadde muligens også noe å si for at ettersmaken var litt daff.
Har etter dette gått over til å koke med gass, noe som fungerer mye bedre for meg. Og nå smaker også bryggene mine mye bedre  :biersmile: