Årets juleøl

[Sirtom]

Hei

Planlegger årets juleøl og har komponert følgende oppskrift som potensiell kandidat. Hva tror dere?


Sommerro Jul 2013 Style: American brown ale (-) Brewer: Tom Erik Hattrem

Statistics
Volume: 18 liters
OG: 1076
FG: 1014
Alcohol: 8.1 % by vol.
Colour: 67 EBC (Very dark brown)
Bitterness: 34 IBU
BU/GU: 0.44
Fermentables
Maris Otter Pale Malt 5 EBC 3900 g
Munich Malt 20 EBC 5 EBC 1600 g
Chocolate Malt         1200EBC 220 g
English Brown Malt         65 EBC 100 g
Crystal Rye                 190 EBC 200 g
Crystal Malt 135         120 EBC 400 g
Peated Malt                 3 EBC 150 g
Melanoidin Malt         69 EBC 300 g
Mash schedule: 56C/10min - 65C/ 60 min - koke 60 min
Hops
Brewers Gold 7.5% alpha 25 g 45 minutes
Columbus 12.9% alpha 20 g 10 minutes
Columbus 12.9% alpha 15 g 1 minutes
Fermentation
Yeast: WLP007 Dry English Ale
Fermented at 19 degrees C for 14 days.
Comments:

 

[Flygel]

Hei

Planlegger årets juleøl og har komponert følgende oppskrift som potensiell kandidat. Hva tror dere?


Sommerro Jul 2013 Style: American brown ale (-) Brewer: Tom Erik Hattrem

Statistics
Volume: 18 liters
OG: 1076
FG: 1014
Alcohol: 8.1 % by vol.
Colour: 67 EBC (Very dark brown)
Bitterness: 34 IBU
BU/GU: 0.44
Fermentables
Maris Otter Pale Malt 5 EBC 3900 g
Munich Malt 20 EBC 5 EBC 1600 g
Chocolate Malt         1200EBC 220 g
English Brown Malt         65 EBC 100 g
Crystal Rye                 190 EBC 200 g
Crystal Malt 135         120 EBC 400 g
Peated Malt                 3 EBC 150 g
Melanoidin Malt         69 EBC 300 g
Mash schedule: 56C/10min - 65C/ 60 min - koke 60 min
Hops
Brewers Gold 7.5% alpha 25 g 45 minutes
Columbus 12.9% alpha 20 g 10 minutes
Columbus 12.9% alpha 15 g 1 minutes
Fermentation
Yeast: WLP007 Dry English Ale
Fermented at 19 degrees C for 14 days.
Comments:

Ser bra ut nå
men tror du sikter etter ganske lav FG ?
med så mye spesialmalter legger du igjen ganske mye ugjærbart i vørten og vi tro en FG mer i 18-ish ?

ellers ser det snadder ut