002 eller 007 til sommer-mild?

[TTL]

Har planer om en lys lett sommer ale. Ser for meg pils/maris otter 50/50 som basemalt, litt acidmalt og ett lett dryss med f.eks. cara red. Humlet lett med enten kontinental eller engelsk.
Sikter på mellom 4 til 4.5 %

Blir 007 for tørt tro? Eller blir det en skikkelig gressklipperøl?

Hvat du ju tink?

 

[[Daniel]]

Lurer litt på det samme. Har planer om å brygge en del engelske øl av den lette typen framover, som mild, bitter og brown ale. Kan selvfølgelig gjøre det lett og kjøpe WLP002, men jeg ønsker å ha færrest mulig gjærtyper i rotasjon. Kanskje meske på nærmere 70 grader??

 

[Kjetil S]

WLP002 er ganske anvendelig, og kan gi god utgjæring om du mesker lavt.

 

[Miguel]

Jeg synes selv det er godt med en passe tørr gressklipperøl. De to gjærtypene gir et litt forskjellig preg, men begge vil nok funke. 002 gir det litt mer malt, 007 ville vært valget hvis det skulle være litt mer humledrevet. Synes 002 tar med seg litt mer humle enn 007 når den flokkulerer, uten at jeg helt vil påstå det altfor bastant.