Søkeresultater

Jeg bruker en slik "whole fruit juicer" av typen Witt by Kuvings. Den tar hele epler og er en vertical skrue-presse. Merker at i år med epleår er den noe liten da det tar 2 timer å lage 25l juice. Men, den tar ut veldig mye juice fra eplene. 36.7kg epler i dag ble til 25l juice.

Holder akkurat på med juicing igjen forresten, 5'te dunken (a 25l) med epler nå. Allt fra ett tre! (140kg så langt, masse på treet!) Epleår i år!

Vel, første dunken min gikk ned til 1.002 fra 1.042 som er nesten helt tørt. Det er knapt nok alkohol til å gå mye under 1, men teoretisk skal den ende på 0.998 når den er helt tørr. I min erfaring (flere år med MJ M02) går den helt ut så lenge det ikke blir mer enn 14-16% ABV, da kan den stoppe.

Flott klarhet ja! Bruker alltid gjærnæring, men skal man opp i styrke hjelper det å ta det rolig så den ikke tar helt av. Det er mye værre med vin forøvrig der jeg skal opp i 14-16% noe som krever 1.115 SG (27 brix) noe som går veldig galt fort. Siden jeg var vant til å vente med ekstra sukker...

Bilde jeg tok av fjorårets første da den var klarnet. Namm!

En ting jeg har merket er at hvis jeg skal ha sterkere cider og må "hjelpe" på sukkeret noe er det bedre å vente til den har spist opp de første 0.030 eller så før jeg tilsetter ekstra sukker. Det virker gi bedre smak og roligere gjæring enn å pushe den opp til 1.060 med en gang. Ved ca 18c...

Absolutt! Jeg forsøker holde meg mellom 16 og 18c noe som kan være utfordrende på høsten hvis godværet fortsetter. I fjor brukte jeg varmeovn på bryggerommet, I år skalker jeg lukene på dagtid. Forresten: Stakk nettop om min første batch til sekundær og skulle nok tatt den en dag eller to...

Jeg har brukt Mangrove Jacks M02 mye og hatt stor suksess med den, men eplesorten er veldig viktig. Mine egne epler er rød gravensten og gir glimrende resultat som klarner på bare noen dager etter endt gjæring. Naboens "hageepler" derimot gir en mye mer "cloudy" og noe mørkere cider som ikke vil...

Gammel tråd men pærene du har ser mer ut som dessertpærer i formen. Skallet er dog ikke riktig og ser mer ut som en variant av gråpære. Vanskelig å si noe uten ett tversnitt av pæra også. Hvis du noen gang satte cider på disse er jeg spent på resultatet! Noen opplever vist "pinking" der cideren...

Min hjemmelagde mottrykksfyller hadde bare mottrykk etter hvert som du fyllte men fikk meg en Nucatap mottrykksfyller med co2 kobling. Det var andre boller! I tillegg har jeg nå testet en ny keg med karbonering over 3 uker på fast trykk og det monner ikke i det heletatt vs tvangskarbonering...

Har uansett bestilt noen pakkninger så jeg kan eksperimentere :)

Jeg plukket fra hverandre en lekkende Picnic 2.1 og klarte det uten at den gikk i stykker! Da jeg måler diameter på korkens kappe som skal tette mot kranens hus er den 12.8mm på det smaleste og så stikker det ut en leppe på 13.3mm. Huset har åpning på 14.15mm og så stikker det inn en leppe på...

Ja det er 3 mm inner diameter på 3/16 slange. Veggene er litt over 0.75mm. Tror faktisk brewshop sin er metrisk 5mm/3mm ldpe i det kit'et jeg hadde.

Alt jeg finner så langt sier at cider er litt vanskeligere pga den slipper co2 lettere og trykkene/karboneringen er høyere. Det passer bra med erfaring så langt, men gir vi opp? Aldri! Det jeg lurer mest på er om jeg har for lang eller for kort slange. Siden jeg ikke hadde noe reserve tør jeg...

Jeg mente hvis man ikke tilfører gass. Hvis man tapper fra en keg uten gass tilkoblet. Første halvliter endrer ikke co2 i resten så mye men trykket i keg faller ekstremt en stund.

En kjemiker jeg snakket med regnet ut dette og det tar nesten 4 uker å få ekvilibrium basert på dybden på tanken fra grensesnittet. Da drives mesteparten av dette via conveksjon pga densitetsvariasjon når gassen blander seg med vesken. Ellers vil en 60cm dyp tank trenge 1000 dager om diffusjon...

Har akkurat begynt med kegs selv (cornelius) og en rask sjekk på tabeller for karbonering viser at 20 grader ikke er en brukbar temperatur for noe som helst karbonering, hverken øl eller cider. Jeg får ikke kjøleskapet mitt lavere enn 6-8c men det hjelper i hvertfall vs 20c. (Display/kontroll...

Det jeg har lest sier at råte etc skal man ligge unna. Eplene må også være kjølt ned før du vasker dem for å unngå at de trekker inn vaskevannet. Det kan trekke inn allt nasty på overflaten også. Når det kommer til mark kan du egentlig spørre deg selv: Går produsenter av...

Det virker som om de ikke fungerer i det heletatt over 1Bar uten å lekke. Prøvde å droppe HP og da sluttet den jeg hadde som bare lakk litt å lekke nesten helt, men jeg er ikke imponert. Over 1 Bar klarer den heller ikke håndtere skummingen på cideren min.

I det siste kit'et jeg åpnet var det også med en reserve kran så jeg monterte denne veldig forsiktig og den er tett ved koblingen der den andre hadde sprekker, men selvsagt lekker den på toppen ut av de to slissene. Ikke like mye som den første gjorde men nok til at det blir skikkelig grisete...