Søkeresultater

Det er nå tre flasker igjen - last man standing! Jeg har ikke testet ennå og venter til det er helt ferdig, slik det utviklet seg blir det dyrebare dråper.

Takker for gode svar og skjønner at jeg må endre praksis og slutte med baking av flasker. Det som forundrer er at det har fungert i flere år med en brygging i måneden i snitt. Status i morges er at det kun er seks hele flasker igjen. Og det er sikkert gode grunner til å kassere også disse?

Flaskene får kjøles til romtemperatur før de blir fylt. Jeg har fulgt samme prosedyre i flere år og bare en og annen gang opplevd at en flaske ryker. Og nå har nr. 9 tatt kvelden I dusjkabinettet. Kanskje jeg må investere i utstyr for boksing?

Har brygget 20 L hveteøl som jeg flasket i dag. Da jeg skulle til å sette på korker etter å ha fylt på sukkerlake (7 gram pr liter) eksploderte den første flasken, halv liters, under Qkorkemaskinen. Jeg har aldri opplevd dette tidligere. Det samme skjedde med flaske nr sju. Etter å ha fylt...

Ja, kan pakke og sende som Norgespakke.

Har varmekappe og kokehatt i kobber, silplater, spiralkjøler. Egentlig alt til Speidel 20L med unntak av pumpa som har tatt kvelden. Alt går for 1000 kroner. Kjøper må besørge frakt. Jeg er av og til i Trondhjem.

En liten korrigering: Jeg tappet denne på flaske i dag. Finlesing etter at alt skummet hadde løst seg opp i måleglasset viser FG i underkant av 1008. Så da blir det muligens mer tilforlatelig.

Jeg prøvde denne gjæren til Belgisk Wit. Mesket 1 time på 65 grader. OG på 1050. Luftet vørteren med oksygen i ett minutt med gjennomstrømning på 1 L/min. Hadde 1 L starter og pitchet på 18 grader og økte til 21/22 i løpet tre døgn. Opplevde kraftig stormgjæring med skum over alt i...

Jeg har hatt en lager som har gjæret (tørrgjær) på 11 grader i 12 døgn da aktiviteten gikk ned til et plopp hvert tredje minutt. Jeg tenkte at den var ferdig gjæret, selv om jeg målte FG til 1.012 og jeg pleier vanligvis å ligge rundt 1.010. Jeg hadde på Biofine clear med tanke på fatlagring...

Ufullstendig gjæring? Gjæringen var avsluttet før flasking. Flaskene har deretter stått en uke i 20 grader celsius for karbonering før de ble lagret kjelleren. Infeksjon?  Jeg kjenner ingen direkte usmak på hveteølet, at det smaker surt som bare f... sammenlignet med tidligere og har drukket...

Jeg har brygget 12 20 liters batcher på omtrent like mange måneder, så erfaringene er bare så dær. Et par av de eldste ølene, et hveteøl og et humledrevet øl som jeg ikke var veldig begeistret for har stått lagret på flaske i kjeller i ca åtte måneder. Selv om det var mye futt i hveteølet...