Søkeresultater

Ingen?

Hei, gjærstopp og klaringsmiddel fra Vestbrygg for å stoppe og klarne sider og vin. Gjærstopp: Potassium Sorbat (Sorbistat) + Potassium Sulfitt (Campden) Klaringsmiddel: Isinglass Fikk beskjed om at Sorbistat alltid skulle brukes ilag med Campden når sider og vin skulle stoppes. Skal disse to...

Takk for oppklaringen:)

Ser jeg har gjort en feil på bryggekalkulator.no når jeg skulle korrigere refraktometeret. Har tastet inn 1040 istedenfor 1.040 med brix 7% da får jeg ut en ABV på 2.50% istedenfor 3.81% som jeg fikk. Da blir altså mitt regnestykke 2.50% + 4.50% = 7% alkoholinnhold. Mot ditt regnestykke som...

Det er jeg helt enig i. Ser det et hav av versjoner på markedet. Har du noen spesielle hydrometer å anbefale, som også funker til sider(vin)?

Ja, det er greit. Men tenkte kanskje at det går an å bruke den på eplesider? da det kan sammenlignes med vin.

Takk igjen. Jeg ble iallefall endel klokere. Prøvde for morsomt med et "vinometer" ala de fra Europris til å måle alkoholinnholdet. Men det landet på noe rundt 6% men det er vel ikke til å stole på i det hele tatt? Ihvertfall med tanke på at det fortsatt er bra liv i gjæren?

Hei, og takk for tilbakemelding. Har målt OG med et Hydrometer til 1040 før gjæring. Har brukt følgende hydrometer (Hydrometer for øl kjøpt hos Europris) Er det første tabbe? Visst jeg bruker kalkulatoren kommer jeg fram til en ABV på 3.81 % så må jeg vel selvfølgelig korrigere for tilsatt...

Hei, jeg har satt endel sider på ferskpressede epler. Har et ønske om at den skal bli 10%. Har tatt hensyn til dette ut i fra Brix som ble målt til 10.5% (OG 1040) og i tillegg sukkret for at den skal nå ønsket styrke. 25 liter Brix 10.5 % tilsvarer 5.5 % alkohol ved utgjæring Sukker 1.9 kg...

Finnes det eventuelt et norsk forum for hobby vinsettere?

Hei, prøver meg med et par spørmål om vin her jego_O Prøvd å sette vin for første gang i høst. Har litt erfaring med sider, da jeg har sett dette noen år nå. Har satt 2 spann a 25 liter. Et med plommer og et med epler og rosiner. Har fulgt denne oppskriften Spannet med plommer har jeg brukt...

Oppfølgingsspørsmål. Hvor får man kjøpt PET-plast kanner/dunker og glassballonger? Gjerne til en fornuftig pris:)

Okay takk for svar. Har jo i utgangspunktet tenkt å lagre den i 1-2 år. Då blir det for lenge på "vanlig" plast? Får eventuelt gå til anskaffelse av PET-plast / vinballonger da.

Nytt spørsmål når det kommer til lagring av sideren. Tror dere at det vil være noen problemer å lagre sideren på gjæringsdunken i plast (eventuelt plastdunker)? Eller vi det være bedre å lagre det på vinballonger i glass?

Det må da være helt opp til hva den enkelte ønsker... Dårlig svar på spørsmålet.

Koker dere sukkeret før dere tilsetter det i sideren?

Takk for tilbakemeldingene! :) Hvor lang tid regner du på at det tar før sideren er utgjæret med WLP775 (denne skal gjæres i romtemperatur da?) gjær? Og hvor lang tid regner dere før den er utgjæret med naturlig gjæring? Dunkene har stått i 2 døgn nå å er enda ikke kommet igang. Hadde sett for...

OG ble forresten målt til 1.050. Så visst FG blir 1.000 blir formelen 1050-1000 / 7.6 = 6.58% ? Så må man legge til for tilsatt sukker. Har lest at 17 gram pr liter utgjør 1%?

Hei, har akkurat satt 3 gjæringsfat på 25 liter med ny-pressede epler (discovery og idunn) har aldri satt sider før. Så tenkte å kjøre litt forskjellige prosesser på di forskjellige fatene. Men vil iallefall følge oppskriften til Hardanger siderfabrikk. Legger den ved i bunn. Setter veldig pris...

Flasking gikk veldig fint ja  :) Nå er det brygg nr 2 som skal på flaske. Målte det i går å da viste det en FG på 1020. Har stått å gjæret i 15 dager nå. Er forresten av typen Mørkt Bokkøl, med en gjæringstemp på mellom 8-12 grC. Bør den også komme ned i 1006-1010 før den er flaske klar?