Brygget en barleywine for 3 uker siden, og SG har de siste 12 dagene vært 1034 mens OG var 1106. Mesket med 8% spesial malt (crystal 120 og spesial B) resten basismal. Mesket på 66g i 90 minutter.
Smaken er i overkant søt så jeg tror det ville vært en stor fordel å få ned FG til ca. 1025, men...
Det ble gjort enkelt med et Westmalle trippel clone sett fra Bryggeland. Stort sett pilsner malt,noe Cara Ruby og fylte på med lys kandis til OG 1084. Farge endte på 9 EBC. Bitterhumle Styrinan Goldings, aromahumler på hhv. 15 og 5 minutter er Hersbruker og Tettnanger. Totalt IBU på 25. Gjæret...
Takk for din tilbakemelding. Bør vel legge til at jeg har tilsatt litt chilli i kokingen (20 gram gul habanero) og dette er ganske fremtredende i smaken. Mitt ønske er å balansere varmen med litt sødme. Tanken opprinnelig var å lage noe tilsvarende Chilli trippelen til Midtfyn.
Brygget for tre uker siden en trippel som gjæret ut langt mer enn forventet. OG var på 1084 og FG endte på 1010. Ølet har, etter min mening, litt lite restsødme. Ønsker å tilsette noe sødme før flasking. Noen som vet hva kan eventuelt tilsettes for å gi litt ekstra sødme uten at dette gjærer...
Dette nettstedet bruker informasjonskapsler (cookies) for å tilpasse innholdet, skreddersy din opplevelse og holde deg innlogget dersom du registrerer deg.
Ved å fortsette og bruke dette nettstedet, samtykker du i bruken av informasjonskapsler.