Søkeresultater

Fungerte sukkeret i safta som karboneringssukker, da?

Det ble om ikke annet sterkere enn forventa? ;) Spøk til side: husker du hvor i prosessen tilførte du saften? Holder en liten knapp på det @Kold Brygg skriver over her - i ei andregangsgjæring?

Hervik lager bær- og fruktsaft, uten bruk av konserveringsmidler, og kun naturlig søtning (antar det er sukker i en el annen form). Jeg har et par flasker (halvliter rips/bringebær og rips/solbær) jeg ikke får brukt, og tenker tilsette dette i en philly-sour-oppskrift på pale- og hvetemalt. Det...

De industrielle bryggeriene bruker ‘Pipeline’, en klorbasert væske som pumpes inn i tappesystemene, og får stå 10-30 min (avhengig av størrelse på anlegget, lengde på rør, mv.). Væska kobles på trykktank (corneliusfat, e.l.) og pumpes inn i systemet som om det var øl. Væsken endrer farge fra...

Enig med PetterL - omgivelsene spiller mer inn på smaksopplevelsen enn det en skulle tro! Men, jeg er litt fan av Blå Thor, jeg også, og hvis jeg skulle fremheve én kvalitet ved denne, er det den relativt kremete munnfølelsen, ved siden av en litt overraskende god balanse. Jeg vil anta bruken...