Søkeresultater

Vet ikke om dette er dobbelpost eller imot reglene men fant en billig koker på magasinet i oslo 39liter gryte 14kw brenner til 1200 spenn; http://www.magasinet.no/nyheter/krabbekoker-komplett Noen som har erfaringer med denne? Frister å kjøpe til å bytte ut kokekjelen som jeg har idag..

Høyere gjæringstemperatur og gjær som takler det. Men da må du regne med å få litt mer smak fra gjæren enn ved lavere temperaturer. Evt kan du gjære 2 uker og tvangskarbonere om du har fat. Evt la flaskekarboneringen skje mens du er på reise.. Øl blir det uansett :)

Sammenleggbar arbeidsbenk fra biltema har jeg, forrige modell av denne; http://www.biltema.no/no/Bil---MC/Verktoy-og-verkstedutstyr/Bilverkstedutstyr/Sammenleggbar-arbeidsbenk-2000034109/

Ikke at jeg kjenner BeerBrew maskinene men mener også at boil off rate varierer også på hvor hardt du koker, luftfuktighet og m.o.h hvor du koker. Beste måten å finne et bra svar på er å rett og slett dobbeltsjekke hvor mye vørter du har før du koker og basere BoilOff Rate ut ifra egne tall.

Jeg har 2 av de regulatorene på hvert sitt Cornelius fat. De regulatorene fungerer fint på AGA Flasker men du må bytte pakningen hvis du skal benytte Sodastream flasker. For min del som bor i en 30kvm leilighet så er dette en perfekt løsning. Det gjør det også enklere å ta med seg fat på...

Hvis vørteren er klar i dunken så kan du og bruke hydrometeret rett i vørteren (etter sterilisering selvfølgelig). Jeg bruker refraktometer på bryggedag og hydrometer for å se om gjæring er ferdig og når jeg skal måle abv.

"CO2-teppe" er vel en liten myte og man skal nødvendigvis ikke stole alt for mye på at CO2 vil beskytte ølen under gjæring. Det skal dog sies at øl under gjæring er ganske robust, men litt CO2 er ingen stopper for bananfluer. Hvis bananfluer har fri tilgang inn til gjæringskaret så har de også...

Ja, prosessen kan starte opp igjen men bare hvis det er nok sukker til gjæren. Derfor er det viktig når man flasker at man lar gjæren gjøre seg ferdig, både i primærgjæringen og flaskekarboneringen.

Jeg bruker å tilsette gjæren direkte i musten, men hvis du skal lage en starter bør du ikke bruke en hel 450gr krukke. Tilsett honning til du får ca 1.040/1.050 gravity. En gjærstarter for mjød trenger også da gjærnæring og litt ekstra tid.

No chill er en chill måte å brygge på, ingen problem. Jeg bruker en 37Liters ståldunk med hengsler og pakning for å forsegle vørteren mens jeg venter til dagen etter. Når man brygger no-chill er det 2 ting man må være obs på; 1) Forsegling av vørter må gjøres i en dunk som tåler temperaturen -...

Satte mjød i helgen på einerlåg, etter stormgjæringen er ferdig så skal jeg tørrhumle. Må leve litt på kanten av og til!

Man kan bruke både bladene og blomsten. Det er flere som tørker mjødurten og bruker den på lik linje i mjød som man ville gjort i en te. Men i mjød kan man også bruke mjødurten fersk så vidt som jeg har lest. Litt lesestoff: http://damgaardensbiavl.dk/mjoed...

Hvor finner man mjødurt? Er det ved fuktig grunn eller langs grøfter osv? Jeg har ikke grønne fingre og forveskler alltid Mjødurt med Hundekjeks.

Det jeg legger i vikingmiljøet er ildsjelene som er på vikingemarkedene i norden. En uofisiell oversikt her: http://www.eikthyrnir.no/index.php?option=com_content&view=article&id=50:markedskalender-2015&catid=37:markedskalender&Itemid=54 Det å lage en starter på maltekstrakt vil nok ikke være...

Nå er mjødlageret mitt desverre snart tomt har igjen en flaske til høstjevndøgn, jeg skal sette en mjød snart til vinters. Men det er veldig mange i vikingmiljøet som har ganske gode mjøder som er brygget så orginalt som mulig. Mjød er veldig raskt å sette, så jeg anbefaler på det høyeste å...

Jeg har til nå bare tilsatt gjær ved starten av gjæringen. Ved omstikking (4 uker) har jeg ved flere anledninger tilsatt gjærnæring. Jeg har opplevd 1 mjød som har nekta å gjære langt ned innenfor rimelig tid. Den stod kanskje 13måneder før den gjæra seg ut. Dette var med flere forskjellige...

Skal man ha ren mjød uten frukttilsetninger så er det tid som er nøkkelen. Jeg kan ikke innrømme at jeg har ventet 6 måneder på å smake, ofte er det drukket opp før det har gått så lang tid også :) Har ikke laget så mange fruktmjøder (enda!) men har ofte krydret de med humle. Har brukt...

Har du mer detaljer angående oppskrift, gjærtype og hvordan fremgangsmåten var så er det kanskje enklere å svare på eventuelle u-smaker. Som nevnt her så skal mjød lagres. Normen er 1-2 måneder på primærgjæring, så omstikking til 1-2 måneder på sekundergjæring (og da gjerne 6mnd + på flaske...

Hvis planen er å drikke opp resten fort så kommer det nok ikke til å ta så mye skade. Hvis du finner en måte å helle forsiktig på uten å skvulpe så mye så går det nok bra, f.eks en trakt med silikonslange på som du kan begrense flyten på med en klemme. Jeg ville nok heller bare brygget enda mer...

Ville det fungere å erstatte humle med å bruke løvetann (stilken) og einer? Lest flere steder at einerlåg ikke skal kokes og helst bør samles inn på vinterstid. Men om man da bruker tørkede einebær istedenfor burde man vel få dels samme effekt?